Los restaurantes de Manlio y Peña

Fernando Acuña

18 de octubre, 2011

Les   he seguido  la  pista. Y  la verdad  estos  cuates  sí  saben  de los lugares más  selectos, y  de la buena mesa. Mire  usted, para que se dé una ligera idea:

  Cierto día, después  de  una importante reunión cupular, Peña  y Manlio Favio  se fueron a  degustar  lo más  selecto  de la comida china, en la capital  de la  república. Llegaron  al restaurante  Zhen Shangai del  hotel  Presidente  Intercontinental. Semejante santuario de la exquisitez oriental, se encuentra en la avenida Campos  Eliseos número 218, en un exclusivo sector de Polanco.

   El espacio  gastronómico, ofrece los mejores platillos  de la fusión británica y asiática de Hong Kong. “Rodeados de una atmósfera  elegante  y contemporánea”, es la frase que preside su  presentación en  materia publicitaria. Ahí,  los  comensales pueden disfrutar de un filete  de huachinango en salsa  agridulce, y de los  “sensacionales”,  espirales  de res, rellenos de hongos  shitake, en salsa de miel.

     Otro  de  los  platillos  más solicitados, es el Pato laqueado, cuya  preparación   requiere de 24 horas, cocinado con la receta milenaria, que el chef internacional Su Lam  ha traído desde el llamado Paraíso Gourmet.

  No  crea usted que en  el  Zhen Shangai  preparan  los populares platillos que  aquí  en provincia ,  nos empaquetamos, llenándonos  el estómago de arroz, y trozos de bambú. La alta cocina  de Hong Kong, es el nudo  del sabor que combina  el enlace  entre  el mundo  de oriente  y de occidente. En este lugar, una comida  ó cena  cuesta entre   los 900  y  los mil 200 pesos por persona. Un lujo asiático, como la langosta cocida al vapor con claras de huevo, puede  llegar  a costar  hasta  mil  400 pesos.  Si usted gusta  elegir  la excelente selección de vinos, la cuenta sube como la espuma .

  Más recientemente,  los  dos  finalistas  de la carrera presidencial  en el PRI,  eligieron  el espacio clásico por  excelencia del  Sir  Winston  Churchill. Peña  y Manlio, se sintieron  como dos lord ingleses,  en  uno de los sitios  más exclusivos de la capital  del país. El restaurante se encuentra ubicado en  un edificio de arquitectura normanda, que le da un aire a la magia escénica  de Harry  Potter. Es otra de las joyas gastronómicas de Polanco.

El roast beef, las salchichas  y los espárragos a la vinagreta, son  parte de los  bocatto di cardinale. El tiempo  se pasa sin notarlo, entre  el suave sorbo de un chateau  y  la cadencia musical del piano. El abulón Churchill, el filete Wellington, son monumentos de la “fine cuisine” que encarnan los sueños más exigentes del paladar.

 Aquí, también el costo individual,  oscila entre  los mil  200  y los  mil 500 pesos. Obviamente, si le ponemos  una botellita, pues aumentaría  de tres a siete mil, dependiendo del precio  que tenga la bebida.

  El  último  restaurante  que  acaban de compartir  Manlio y Peña,  es uno campechano , al finalizar  el reciente foro  del  PRI.  Se llama  la “Pigua”, en el cual  degustaron selectos platillos  del mar, mientras   destrababan  sus  desacuerdos  y afinaban sus coincidencias. El  citado establecimiento  se localiza en el malecón Miguel Alemán, y  es considerado, obviamente, el más  famoso de  aquella  ciudad del sureste. Se dice que, aquí, los camarones al coco son estupendos.

 Como bien podemos ver, estimado lector, nuestros caudillos  priístas  del siglo  XXI, no la pasan tan mal. Pero no solo ellos,  esta misma geografía  gastronómica  es  frecuentada por las élites del  PAN  y del  PRD..la crema y nata  de la partidocracia  y su vida  principesca, entre el glamour de hoteles  y restaurantes.

   Estos  son los agostaderos  de la fauna del poder:  por aquí  pastan  semovientes  de alto registro  como las   Vázquez Mota, los Creel, los Calderones,  las Paredes, los Moreiras  y los Corderos. ¿Qué  si las reformas no pasan..? ¿Qué  si hay o no hay coalición..? ¿Qué  si hay candidato único o no hay  candidato único..?

 Todas  esas son grillas con las cuales, solo  abajo nos enredamos. ¿Qué si unos son peñistas  y otros beltronistas..?

Mmmmm,  déjese de esas cosas. Finalmente, todos ellos llegan a ponerse de acuerdo en una mesa exclusiva,  y en un platillo  exquisito y  único: la vianda del poder.

  Mientras  tanto, el  pueblo taquero  y  diabético, sigue  frecuentando   las esquinas  del antojo. En estos espacios comunes de la muchedumbre, el aceite  burbujea  al compás de un cucharón,  como un chambelán que  baila, entre un vals de  tripas  y de cebollas relumbrosas.

 

-----¿Y  de tomar  que va a querer..? ¿Escuis  ó coca..?

 

------------EGIDIO  Y LAS CUENTAS CLARAS------------

  Entrevistado  ayer por los medios, en torno al  arresto del  ex  alcalde  porteño, Oscar  Pérez Iguanzo,  el  gobernador  Egidio Torre Cantú  señaló que:

---Nosotros desde el día uno lo dijimos: cuentas claras. Nosotros  respetamos mucho a  los poderes del estado. A  cada quien le toca  hacer su  trabajo, sentenció el mandatario.

  Por  su parte, el  Presidente  del  CDE  del  PRI, Lucino Cervantes  Durán, aseguró que la detención del político  tampiqueño  no va a  afectar  para nada, los resultados  de  la elección   federal  del 2012  en  el  estado.

 Dijo que tienen una ventaja por el orden de  los  48 puntos sobre  el PAN, y que  por eso, la oposición  está   desesperada.

  Bajo el análisis  de la jerarquía formal  del PRI en el estado,  las detenciones  de alcaldes como OPI, y las que pudiesen venir más adelante, contra  otros jefes políticos priístas en alguno de los 43 municipios,  no afectará   el  resultado que,  desde ahora se vaticina, sin mencionarlo por su nombre: un carro completo. En este sentido, Lucino es más prudente  y menos protagónico que Gamundi.